Cách tuyệt vời để mẹ chế biến rau củ bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.

Rau quả là thực phẩm lành mạnh cần thiết cho sự phát triển của trẻ, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Cha mẹ nên dạy trẻ tầm quan trọng của việc ăn rau. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, nhiều chất dinh dưỡng có thể bị mất. Dưới đây là một số lưu ý cho các mẹ khi nấu rau củ để đảm bảo dinh dưỡng và giúp trẻ ăn ngon hơn:

1. Nướng rau: Nướng rau củ giữ nguyên vỏ giúp bảo toàn vitamin và chất dinh dưỡng. Các loại rau củ thích hợp để nướng bao gồm khoai tây, khoai lang, hành tây và cà chua.

Hấp là cách tốt nhất để nấu rau củ cho trẻ, giữ lại vitamin và chất dinh dưỡng lâu hơn. Ninh bằng nồi áp suất giúp nấu nhanh và giữ dinh dưỡng, nhưng cần chú ý thời gian để rau không bị mềm. Xào rau nên dùng ít dầu ăn, tránh dầu ô liu vì có thể làm mất chất dinh dưỡng. Nấu không dùng nước thích hợp cho rau lá xanh.

Điều này giúp giữ lại vitamin và chất dinh dưỡng trong rau. Các mẹ chỉ cần nấu theo phương pháp này trong 3-5 phút.

Source: https://afamily.vn/cach-hay-de-me-che-bien-rau-cu-tot-nhat-cho-con-20110321024536847.chn